La prestigieuse confrérie des Disciples d’Auguste Escoffier s’enrichit de huit nouveaux talents malgaches

Une cérémonie d’exception , marquant l’intronisation de huit professionnels d’excellence dans la renommée confrérie des Disciples d’Auguste Escoffier, s’est déroulée le 14 mars dernier. Cette distinction internationale célèbre les artisans passionnés qui perpétuent l’art culinaire.

Quatre experts des arts culinaires – Christophe Lebrasse, Farah Rabekijana, Henintsoa Moretti et Henintsoa Andrianarison – se sont vu remettre l’emblématique écharpe rouge, symbole d’excellence dans les métiers de bouche. Patrick Randriamaro et Dabezies Christophe ont été honorés de l’écharpe verte, saluant leur engagement dans la production et l’agriculture de qualité. Marcellin Andrianarivelo a reçu l’écharpe bleue des épicuriens, tandis que Loïc Moisan est devenu le premier sommelier malgache à arborer la prestigieuse écharpe lie-de-vin.

Cette nouvelle promotion porte à 21 le nombre de disciples actifs à Madagascar, rejoignant ainsi une communauté internationale d’excellence de 36 000 membres répartis dans 47 pays. Leur mission commune, scellée par serment, illustre leur engagement : “Transmettre, servir et honorer la cuisine, sa culture et son évolution constante”.

Cette intronisation témoigne du dynamisme et de l’excellence de la gastronomie malgache sur la scène internationale.