Akamasoa : l’Institut d’Excellence Culinaire Guillaume Gomez prend forme
L’Institut d’Excellence Culinaire Guillaume Gomez prend forme au coeur du village d’Akamasoa du Père Pedro, dans la capitale de Madagascar. Le futur centre de formation de cuisiniers accueillera les jeunes déshérités d’Akamasoa afin de leur apporter un métier et une vie meilleure.
La Fondation Ecole de Félix finance ce projet grâce à des dons privés et des opérations de commerce équitable. Une campagne sera prochainement lancée à Madagascar avec la commercialisation d’haricots verts extra fin de haute qualité délicatement produits par les paysans du Vakinankaratra, dans le cadre d’une agriculture raisonnée, respectueuse de la Nature et des Hommes.
Les bocaux d’haricots verts porteront la marque de l’Institut d’Excellence Culinaire Guillaume Gomez. Les profits serviront à soutenir les actions caritatives de la Fondation Ecole de Felix. Mathias et Gauthier Ismail, les cofondateurs de la Fondation, sont en discussions avancées avec un acteur leader de la distribution alimentaire malgache.
Concernant le l’Institut, le bâtiment est construit sur 2 niveaux, aura 2 salles de classe avec vidéo conférence internet, une cuisine professionnelle dotée de matériel nouvelle génération et sera totalement alimenté avec de l’énergie renouvelable.
L’Institut est construit en collaboration avec le Chef des cuisines du Palais de l’Elysée, Guillaume Gomez.
