Le Chef cuisinier de l’Elysée ouvrira deux écoles à Madagascar

17 Sep 2019

L’Institut d’excellence culinaire de Guillaume Gomez, Chef Cuisinier du Palais de l’Elysée, va ouvrir deux écoles de cuisine et d’hôtellerie à Madagascar en 2020. Une école ouvrira ses portes sur l’île Maurice, au dernier trimestre de cette année.

L’Institut d’Excellence Guillaume Gomez annonce l’ouverture prochaine de trois écoles de cuisine et d’hôtellerie à Maurice et à Madagascar. La première école sera opérationnelle d’ici le troisième trimestre de cette année 2019. A Madagascar, deux écoles sont actuellement en construction, et devraient ouvrir leurs portes en 2020 selon les prévisions de l’Institut.

L’ambition première de l’Institut d’Excellence Guillaume Gomez, est de créer et de développer “un réseau d’écoles de cuisine et d’hôtellerie, dans des pays ou l’accès à la formation est difficile, en raisons de l’absence de moyens matériels des familles ou/et d’infrastructures éducatives.” L’institut travaille, en ce sens, avec le soutien de divers partenaires et donateurs.

Le Chef Guillaume Gomez est à l’origine de la création de l’Institut d’Excellence. Reconnu pour son talent de cuisinier, Guillaume Gomez est au service des différents présidents successifs français depuis 1997. Il est en effet le Chef cuisinier de l’Elysée. En 2004, il reçoit le titre de Meilleur ouvrier de France, ce qui fait de lui le plus jeune lauréat de l’histoire dans la catégorie cuisine.

Mika Ramionona

Mise à jour du 19 septembre 2019 : Les détails du projets ici